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甜菜紅色素
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甜菜紅色素
甜菜紅色素
甜菜紅色素
所屬分類(lèi):天然紅色素系列
主要成分:甜菜根 。性 狀:紫紅色液體或粉末,有異臭。易溶于水、牛乳、乙醇及丙二醇水溶液,幾乎不溶于無(wú)水乙醇、 丙二醇、乙酸,不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿、苯等。在pH3.0~7.0環(huán)境中穩(wěn)定性較好,pH4.0~5.0穩(wěn)定性最好。在堿性條件下呈黃色。染著性好,耐熱性差。
產(chǎn)品詳情

主要成分:甜菜根 。

性    狀:紫紅色液體或粉末,有異臭。易溶于水、牛乳、乙醇及丙二醇水溶液,幾乎不溶于無(wú)水乙醇、   丙二醇、乙酸,不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿、苯等。在pH3.0~7.0環(huán)境中穩(wěn)定性較好,pH4.0~5.0穩(wěn)定性最好。在堿性條件下呈黃色。染著性好,耐熱性差。維生素C對(duì)該色素有一定保護(hù)作用。

GB2760使用范圍:糕點(diǎn)、方面米面制品、配制酒、果凍、糖果、膨化食品等。

包裝規(guī)格:  粉狀:1千克/袋(鋁箔袋)

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